烹飪 | 食堂まぐろとさば。　恵比寿

鮪魚和鯖魚。
- 小份藍鰭鮪魚和肥鯖魚（1人份）
  ¥1320(税込)
  韭菜醬油烤藍鰭金槍魚腩 / 山芥末醬油炙烤藍鰭金槍魚腦 / 紅醋醃金槍魚配磨碎白蘿蔔和白梅醋 / 速熏生鯖魚
  1/10
  小份藍鰭鮪魚和肥鯖魚（1人份）
  ¥1320(税込)
  韭菜醬油烤藍鰭金槍魚腩 / 山芥末醬油炙烤藍鰭金槍魚腦 / 紅醋醃金槍魚配磨碎白蘿蔔和白梅醋 / 速熏生鯖魚
- 國產藍鰭鮪瘦肉、肥鮪魚生魚片
  1980日元(税込)
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  國產藍鰭鮪瘦肉、肥鮪魚生魚片
  1980日元(税込)
- 鮪魚臉頰韃靼佐泡沫醬油
  990日元(税込)
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  鮪魚臉頰韃靼佐泡沫醬油
  990日元(税込)
- 藍鰭鮪魚稀有魚排
  ¥1320(税込)
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  藍鰭鮪魚稀有魚排
  ¥1320(税込)
- 鮪魚煙燻白蘿蔔馬鈴薯沙拉
  880日元(税込)
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  鮪魚煙燻白蘿蔔馬鈴薯沙拉
  880日元(税込)
- 鮪魚、義大利燻火腿和羽衣甘藍沙拉
  990日元(税込)
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  鮪魚、義大利燻火腿和羽衣甘藍沙拉
  990日元(税込)
- 茶碗蒸配藍鰭鮪魚腦和鱈魚精液
  847日圓(税込)
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  茶碗蒸配藍鰭鮪魚腦和鱈魚精液
  847日圓(税込)
- 肥仔捲和開胃菜捲（1卷，8塊）
  1650日元(税込)
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  肥仔捲和開胃菜捲（1卷，8塊）
  1650日元(税込)
- 蔥油海膽飯（1罐）
  880日元(税込)
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  蔥油海膽飯（1罐）
  880日元(税込)
- 略微醃製過的關鯖魚刺身
  1760日元(税込)
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  略微醃製過的關鯖魚刺身
  1760日元(税込)
- 撒上芝麻的生鯖魚
  ¥1320(税込)
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  撒上芝麻的生鯖魚
  ¥1320(税込)
- 罕見的油炸日穆卡鯖魚
  1540 jpy(税込)
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  罕見的油炸日穆卡鯖魚
  1540 jpy(税込)
- 迷你鯖魚漢堡（1個）
  ¥770(税込)
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  迷你鯖魚漢堡（1個）
  ¥770(税込)
- 生鯖魚和青椒 nare-ro
  990日元(税込)
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  生鯖魚和青椒 nare-ro
  990日元(税込)
- 鯖魚薑卷（每卷8個）
  1430日元(税込)
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  鯖魚薑卷（每卷8個）
  1430日元(税込)
陶器。
- 藍鰭鮪魚臉頰肉配洋蔥和醬油
  1650日元(税込)
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  藍鰭鮪魚臉頰肉配洋蔥和醬油
  1650日元(税込)
- 烤肥鮪魚佐日式高湯醬油
  1980日元(税込)
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  烤肥鮪魚佐日式高湯醬油
  1980日元(税込)
- 味噌烤鯖魚
  1100日元(税込)
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  味噌烤鯖魚
  1100日元(税込)
- 烤鯖魚
  1100日元(税込)
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  烤鯖魚
  1100日元(税込)
- 越田商店烤鯖魚（半條）
  990日元(税込)
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  越田商店烤鯖魚（半條）
  990日元(税込)
- 烤藍鰭鮪魚頸肉塊
  1650日元(税込)
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  烤藍鰭鮪魚頸肉塊
  1650日元(税込)
- 雞肉丸子
  550日元(税込)
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  雞肉丸子
  550日元(税込)
正值當季。
- 鱈魚精配柚子醋
  ¥1320(税込)
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  鱈魚精配柚子醋
  ¥1320(税込)
- 用醬油燉煮的鮟鱇魚肝
  1100日元(税込)
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  用醬油燉煮的鮟鱇魚肝
  1100日元(税込)
佐酒的小吃。
- 海膽奶油醬土豆
  935日元(税込)
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  海膽奶油醬土豆
  935日元(税込)
- 厚切熱炸肉排
  990日元(税込)
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  厚切熱炸肉排
  990日元(税込)
- 油炸加賀蓮藕
  880日元(税込)
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  油炸加賀蓮藕
  880日元(税込)
- 自製鹹牛肉和奶油乳酪，用醬油醃製
  1089日圓(税込)
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  自製鹹牛肉和奶油乳酪，用醬油醃製
  1089日圓(税込)
- 油炸百合根配真乾鯔魚子
  1089日圓(税込)
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  油炸百合根配真乾鯔魚子
  1089日圓(税込)
- 烤地瓜、鮪魚火腿、奶油乳酪和高麗菜醬
  1100日元(税込)
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  烤地瓜、鮪魚火腿、奶油乳酪和高麗菜醬
  1100日元(税込)
- 醃製水果番茄和醋漬海藻
  880日元(税込)
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  醃製水果番茄和醋漬海藻
  880日元(税込)
- 炭烤羅馬生菜凱薩沙拉
  ¥1320(税込)
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  炭烤羅馬生菜凱薩沙拉
  ¥1320(税込)
陶罐飯。（佐賀縣新產越光米（2-3人份））
- 藍鰭鮪魚腹肉、海藻奶油、九條蔥
  3300日元(税込)
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  藍鰭鮪魚腹肉、海藻奶油、九條蔥
  3300日元(税込)
- 醃製藍鰭鮪魚、新鮮鮭魚籽、新鮮海膽
  4180日元(税込)
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  醃製藍鰭鮪魚、新鮮鮭魚籽、新鮮海膽
  4180日元(税込)
- 烤鹹鯖魚、鮮薑、銀魚和三葉草
  2750日元(税込)
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  烤鹹鯖魚、鮮薑、銀魚和三葉草
  2750日元(税込)
- 味噌燉鯖魚，配牡蠣和歐芹
  ¥3080(税込)
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  味噌燉鯖魚，配牡蠣和歐芹
  ¥3080(税込)
甜點。
- Shine 麝香葡萄和 Kosui 梨果凍
  605日元(税込)
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  Shine 麝香葡萄和 Kosui 梨果凍
  605日元(税込)
- 安寧豆腐
  550日元(税込)
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  安寧豆腐
  550日元(税込)
- 週年紀念及慶祝活動甜點拼盤（需預約）
  1650日元(税込)
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  週年紀念及慶祝活動甜點拼盤（需預約）
  1650日元(税込)

備考

※圖像是圖像。* 一般來說，生肉有食物中毒的風險。兒童、老人等抵抗力較弱的食物中毒者應避免生食。

鮪魚和鯖魚。

小份藍鰭鮪魚和肥鯖魚（1人份）

國產藍鰭鮪瘦肉、肥鮪魚生魚片

鮪魚臉頰韃靼佐泡沫醬油

藍鰭鮪魚稀有魚排

鮪魚煙燻白蘿蔔馬鈴薯沙拉

鮪魚、義大利燻火腿和羽衣甘藍沙拉

茶碗蒸配藍鰭鮪魚腦和鱈魚精液

肥仔捲和開胃菜捲（1卷，8塊）

蔥油海膽飯（1罐）

略微醃製過的關鯖魚刺身

撒上芝麻的生鯖魚

罕見的油炸日穆卡鯖魚

迷你鯖魚漢堡（1個）

生鯖魚和青椒 nare-ro

鯖魚薑卷（每卷8個）

陶器。

藍鰭鮪魚臉頰肉配洋蔥和醬油

烤肥鮪魚佐日式高湯醬油

味噌烤鯖魚

烤鯖魚

越田商店烤鯖魚（半條）

烤藍鰭鮪魚頸肉塊

雞肉丸子

正值當季。

鱈魚精配柚子醋

用醬油燉煮的鮟鱇魚肝

佐酒的小吃。

海膽奶油醬土豆

厚切熱炸肉排

油炸加賀蓮藕

自製鹹牛肉和奶油乳酪，用醬油醃製

油炸百合根配真乾鯔魚子

烤地瓜、鮪魚火腿、奶油乳酪和高麗菜醬

醃製水果番茄和醋漬海藻

炭烤羅馬生菜凱薩沙拉

陶罐飯。（佐賀縣新產越光米（2-3人份））

藍鰭鮪魚腹肉、海藻奶油、九條蔥

醃製藍鰭鮪魚、新鮮鮭魚籽、新鮮海膽

烤鹹鯖魚、鮮薑、銀魚和三葉草

味噌燉鯖魚，配牡蠣和歐芹

甜點。

Shine 麝香葡萄和 Kosui 梨果凍

安寧豆腐

週年紀念及慶祝活動甜點拼盤（需預約）

備考